橄榄油的作用是什么永恒

慈溪历史解密网 2021-04-21 22:05:17

橄榄油的作用是什么

文章导读 橄榄油被人们认为是植物油中的高档油,在西方国家甚至享有“植物油皇后”、“液体黄金”等美称。用橄榄油烹饪食物,可以大大降低发生高血脂症、脂肪肝等疾病的机率,因为橄榄油含有大量的单不饱和脂肪酸,能够防止人体胆固醇的生成。

橄榄油营养成分分析

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平,从而能防止人体内胆同醇过量。因此,对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人,选择橄榄油做食用油,便能有效的发挥其降血脂的功能,从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏,有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

橄榄油的保健功效

●抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。

●抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩,进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

小品《人到礼到》(郭冬临、牛莉、邵峰) ●防辐射经常使用电脑和常看电视的人,常食有益。

●改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力,从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用:

●能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

●橄榄油的营养成分和母乳相似,极易吸收,能促进婴幼儿神经和骨骼发育,故是孕妇和产妇极佳的营养品。

●妇女经常食用橄榄油,能增强皮肤弹性,收到润肤美容的效果。

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