土豆炖肉的家常做法大流行做法是这样永恒

慈溪历史解密网 2021-04-21 07:07:19

土豆炖肉的家常做法,3大流行做法是这样

文章导读 土豆这种食材价格很实惠,再加上生活中非常常见,所以经常被人们忽略,实际上,多吃土豆是很有好处的,今天就为你推荐土豆炖肉这道美食,下列三种正宗做法值得学习。

一、土豆炖肉的家常做法

材料

五花肉300克(肉块大概切成2cm×2cm×1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克

做法

1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾。

2、食用油下锅,白糖炒色(红糖也可以),若颜色不佳可放适量酱油,放入焯好肉块,加八角、花椒一起翻炒。

3、待肉上色均匀,加水500克(不要嫌多,尽量一次加完),盖上锅盖,焖分钟。

4、加入适量盐,放入土豆块,继续焖10分钟左右。

5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝,继续焖5分钟即可出锅。

二、土豆炖肉

材料

排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖盐和鸡精胡萝卜块

做法

1、肉,用的是排骨上切下来的,感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点,找找大块吃肉的感觉。

2、土豆去皮切块,用冷水泡干净淀粉。

其相对面便是合理需求。稳定住房消费 3、锅内下油烧热,爆香蒜蓉。

4、下肉块,翻炒,变色后,加入适量料酒和生抽,再加入一小勺白糖。

5、翻炒后,待汤汁起泡之后加入土豆,拌匀后加入适量清水,水量以略没过食材为宜。

6、加入盐和鸡精调味,盖上锅盖小火慢炖,至汤汁减少到1/3时,加入胡萝卜块,炖至汤汁收干即可。

三、土豆炖肉(西红柿风味)

材料

土豆3个

五花肉片100g

圆葱(小)1/个

小西红柿12个

酱油1.5大勺

调料:水240cc,砂糖2大勺,酒1大勺

做法

1、土豆去皮,切成大拇指大的块,用水洗一下。

2、五花肉薄片切成5cm长。

3、圆葱沿中心线切成1.5cm宽的条。

4、小西红柿去蒂。

5、把控干水分的土豆、圆葱、五花肉、酱油(先放1大勺)、调料和水一起放进锅中,加大火烧开,盖上小锅盖中火煮10分钟。

6、上下搅拌一下,盖上小锅盖,煮五分钟。

7、再放进半勺酱油,煮1分半即可。

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